Warsztaty edukacyjne w Katedrze i Zakładzie Bromatologii

21.06.2023

Uczniowie pomorskich szkół (Szkoła Podstawowa nr 48 w Gdańsku, Szkoła Podstawowa w Pępowie, Katolicka Szkoła Podstawowa w Pruszczu Gdańskim, II Liceum Ogólnokształcące w Gdańsku oraz IX Liceum Ogólnokształcące w Gdańsku) w okresie od 22 maja do 15 czerwca br. uczestniczyli w cyklu warsztatów edukacyjnych zorganizowanych w Katedrze i Zakładzie Bromatologii GUMed, którą kieruje dr hab. Małgorzata Grembecka.

Warsztaty zorganizowali i przeprowadzili specjaliści GUMed: dr Małgorzata Misztal-Szkudlińska, dr Justyna Ośko, dr Kamila Dmochowska-Ślęzak oraz studenci IV i V r. farmacji, członkowie Studenckiego Koła Naukowego Bromatologia: Katarzyna Nasierowska, Katarzyna Baczewska, Patrycja Rudnik, Piotr Kowalczyk, Aleksandra Rafalska, Natalia Hermann i Paulina Myszkowska. Zajęcia zostały podzielone na część seminaryjną i laboratoryjną.

Dla młodszych uczestników przygotowano warsztaty pt. Czy wiesz co jesz?, podczas których uczniowie w formie gier i zabaw zapoznali się z najnowszymi zasadami zdrowego żywienia oraz bezpieczeństwem stosowania substancji dodatkowych. W części laboratoryjnej dzieci rozpoznawały barwy i aromaty żywności oraz przeprowadzały analizę sensoryczną czekolady.

Licealiści wzięli udział w warsztatach pt. Co kryje w sobie filiżanka herbaty?, podczas których mogli dowiedzieć się więcej o historii, pochodzeniu oraz rodzajach herbaty. Omówione zostały również składniki znajdujące się w liściach herbacianych i ich wpływ na zdrowie. W części laboratoryjnej uczniowie oznaczali zawartość garbników w herbatach czarnych i zielonych.

Podczas zajęć eksperci odpowiadali także na pytania uczniów dotyczące tematyki poszczególnych spotkań. Były one również okazją do rozmowy na temat studiowania w Gdańskim Uniwersytecie Medycznym.

fot. Katedra i Zakład Bromatologii GUMed